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“染色橙”現身福州 教您如何辨別

編輯:中山博創重工有限公司   字號:
摘要:“染色橙”現身福州 教您如何辨別
編者按:繼“有毒奶粉”、“地溝油”、“植物奶油”之后,現在福州市面上又出現了“染色橙”,為什么這些昧心的事件總是挑戰著我們的食品安全呢?我們又該怎樣來保證自己“入口之物”的安全呢,以下本文教你如何辨別“染色橙”。

外表誘人、顏色異常鮮艷的臍橙、皇帝柑、橘子,有可能是經過染色劑加工過的。知道了這個事實,難免會讓人一驚。橙子染色,就好比有人去美容,無非圖個賣相好看。最近,就有福州市民頻頻在街頭買到染色橙,“居然會褪色,切開后,手指都被染紅了!”

記者連日來走訪福州多家水果市場發現,目前“水果美容”已經成了水果行業的“潛規則”,一些商販給橙子美容的手法不斷翻新升級,就圖能讓品質差的橙子盡快脫手,賣個好價錢。染色橙從哪里來?如何能買到讓人放心的水果?不少市民有太多疑問的同時或許還有擔心:這次市場上出現了染色的水果,下次又會出現什么?

走訪

“染色橙”多出自流動攤販

記者連日來對福州多家超市進行走訪,發現絕大多數超市售賣的柑橘類水果不存在染色現象,但江厝路一家超市的紐菠蘿橙,用紙巾擦拭果皮后,留下了紅色的印記。在記者反映這一情況后,該超市即將所有紐菠蘿橙下架,不再銷售。

11月30日上午,記者來到海峽農副產品物流中心果品批發市場,目前大量上市的柑橘類水果是市場的主角。在市場內,一輛皮卡車拉著一車橙售賣。這些橙子個頭很大,看起來特別紅,拿在手上,用紙巾擦拭,可以看到紙巾變紅,而橙子的果蒂部位居然也是紅色的。不過,攤主堅稱這種紅色是樹漿自然分泌而成的。

旁邊一家有固定攤位的攤主悄悄告訴記者,“連催熟的都不可能這么紅,肯定是染色的?!?

當記者找到果品批發市場相關負責人,再度回到染色橙售賣處時,發現皮卡已經開走。

福州陳女士也反映,最近金山大橋底下常有人開著汽車販賣臍橙,昨天,她買了兩斤,吃橙前用溫水洗了洗,結果發現水變紅了?!盎叵肫饋?,這種橙子吃起來味道是不太新鮮?!标惻空f。

揭秘

打蠟后貼上標簽更好賣

記者發現,果品批發市場內固定攤販售賣的水果基本沒有染色現象,而打蠟和沒打蠟的柑橘類水果各占一半左右。打蠟的柑橘大多有貼標,用網兜或者白紙仔細包裝好,價格比沒打蠟的要貴0.2元~0.8元/斤。

多名批發商認為,上色的水果大多本身色相不好,或者不太新鮮。以染色橙為例,原本批發價最多1.8元/斤,但經過“美容”,可以賣到2.5元/斤?!懊廊葙M”只需要0.15元~0.2元/斤。

昨日,記者從海峽農副產品物流中心旁的幾家水果打蠟廠了解到,現在給水果打蠟有專用的打蠟機。在“果友水果打蠟廠”,工人將一箱一箱的橙子倒進流水線后,機器會自動對橙子進行加水清洗、烘干、打蠟。原本“灰頭土臉”的橙子,打完蠟后表皮光鮮發亮,漂亮多了。

記者注意到,工廠使用的液體蠟裝在白色大塑料桶里,桶外貼著“果蠟”的標簽,產地為浙江衢州。

在另一家沒有名字的打蠟廠,幾名女工正忙著給剛剛打過蠟的橘子貼標簽、碼放整齊后裝箱。這些小標簽上印著一些英文字母,工人們說,想貼什么樣的標簽都行,水果貼了標簽更好賣。

記者問是否有上色的業務,兩名女工表示,橘子不能加顏色,但橙子可以。不過,當記者用同樣的問題詢問老板時,老板直言“你不像本地人”,并表示不能給水果上色,“被查到了要罰款”。

另據了解,很多染色橙是在產地打蠟時就被不法商販動了手腳。

提醒

小心有重金屬滲進果肉

省質量技術監督局有關人士表示,由于沒有經過檢測,不知道染色橙是用什么染色劑染色的。但如果在水果表面添加檸檬黃、日落紅等色素,肯定是不允許的。如果染色時間過長、染色劑的量又大的話,色素有可能從果皮滲透進入果肉。

另據媒體報道,按國家規定,初級農產品是嚴禁上色的,對于適宜采摘的果品,可做適當清洗打蠟,但上蠟要使用專業的果品蠟,不能使用工業蠟。如果用工業石蠟,其中的重金屬可能會滲進果肉,危害人體健康。

據了解,我國目前還沒有專門的標準對果蠟的品種和使用進行規范。此外,美國一些州雖然允許給水果增色,但對于色素的使用量有極其嚴格的規定。

□小貼士

如何鑒別橙子是否被染色

1。染過色的橙子,表面看起來特別紅艷,仔細觀察,可發現表皮皮孔有紅色斑點,一些橙表面甚至有紅色殘留物。

2。用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,說明橙子可能被染色;沒染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

3。染色嚴重的橙子,橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙,橙蒂是白綠相間的。

4。染過色的橙子,表面摸起來黏黏的;沒染色的橙,摸起來比較自然。
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